La CRAP, d'intesa con la struttura regionale competente, allo scopo di acquisire gli elementi informativi e conoscitivi utili alla definizione e all'attuazione degli interventi per lo sviluppo e la qualificazione dell'artigianato, promuove un'attività permanente di rilevazione, analisi e studio delle problematiche svolgendo le funzioni di Osservatorio regionale permanente sull'artigianato. In tale sede provvede a:
a) analizzare la composizione dell'Albo delle imprese artigiane e delle relative dinamiche in una banca dati informatizzata, raccogliendo e aggiornando le principali informazioni sul settore con acquisizione sistematica dei dati, anche da fonti già disponibili;
b) valutare l'efficacia degli interventi regionali in materia di artigianato;
c) realizzare indagini, ricerche, studi e pubblicazioni su temi di particolare rilevanza per il settore.
Per tale attività, la CRAP si avvale del supporto della struttura regionale competente, dei CATA, delle articolazioni regionali delle associazioni di categoria comparativamente più rappresentative sul piano nazionale e può stipulare apposite convenzioni, in particolare con le CCIAA, l'Ente bilaterale dell'artigianato pugliese e altri enti e istituzioni con competenze specifiche in materia di artigianato.